Herbstliche Apfelballen
Der November zeigt sich von seiner gemütlichsten Seite und draußen wird es immer kühler, die perfekte Zeit für warme Leckereien aus dem Ofen! Heute möchte ich ein ganz besonderes Rezept mit euch teilen, das in meiner Küche gerade zur absoluten Lieblingsleckerei avanciert ist: saftige Apfelballen mit Zimt-Zucker. Diese kleinen Köstlichkeiten duften beim Backen so herrlich nach Zimt und Äpfeln, dass die ganze Wohnung in herbstliche Stimmung versetzt wird.
Das Besondere an diesem Rezept? Es ist unglaublich einfach und in nur 40 Minuten fertig! Außerdem lässt es sich wunderbar im Airfryer oder im Backofen zubereiten, ganz wie ihr mögt. Die Kombination aus fluffigem Quarkteig und saftigen Apfelstückchen ist einfach unwiderstehlich.
Zutaten
- 300 gMehl
- 1,5 TLBackpulver
- 105 gZucker
- 1 PriseSalz
- 250 gMagerquark
- 70 mlRapsöl
- 500 gÄpfel
- 5 gZimt
- 40 gRosinen
Nährwerte
pro Portion
Zubereitung
Äpfel vorbereiten
Äpfel schälen und in kleine Würfel schneiden. Für ein noch intensiveres Aroma kannst du die Äpfel noch optional mit etwas Zimt bestäuben.
Zutaten für diesen Schritt:
- 500 g Äpfel
Teig vorbereiten
Mehl in einer tiefen Schüssel mit Backpulver, Zucker und Salz vermischen. Magerquark und Öl zu den trockenen Zutaten hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Die geschnittenen Äpfel und Rosinen zum Teig hinzufügen und vorsichtig einkneten, sodass die Apfelstücke gleichmäßig verteilt sind.
Zutaten für diesen Schritt:
- 300 g Mehl
- 1,5 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 250 g Magerquark
- 70 ml Rapsöl
- 30 g Rosinen
- 75 g Zucker
Formen, Backen und Servieren
Aus der Apfel-Teig-Mischung handgroße Kugeln formen, sie in Zimt-Zucker wälzen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Ofenblech aufreihen. Im Backofen bei 160° Umluft etwa 25 Minuten lang backen, bis die Ballen goldbraun sind (alternativ im Airfryer bei 160° für 10 bis 12 Minuten).
Zutaten für diesen Schritt:
- 30 g Zucker
- 5 g Zimt
Die Apfelballen warm oder lauwarm genießen, am besten mit Kaffee oder Tee aus deiner Lieblingstasse
Benötigte Küchengeräte
- Schüssel
- Sparschäler
- Küchenmesser
- Ofen oder Airfryer
Nährwerttabelle
pro Portion
| pro Portion | 8 Apfelballen | |
|---|---|---|
| Brennwert | 333,4 kcal | 2.667 kcal |
| Fett | 9,1 g | 73 g |
| Kohlenhydrate | 53,3 g | 426 g |
| Eiweiß | 8,3 g | 66 g |
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können je nach verwendeten Zutaten und Zubereitungsart abweichen.
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